Бактерии и грибы на ОГЭ по биологии: сравнение, строение и разбор типичных ошибок

** изображение создано или обработано с помощью ИИ.

Бактерии и грибы для экзамена ОГЭ биология удобно изучать через сравнение. Обе группы встречаются почти повсюду: в почве, воде, воздухе и организмах. Среди них есть полезные виды и возбудители заболеваний. Однако сходная роль в природе не означает одинакового строения.

Бактерии относятся к прокариотам, а грибы являются эукариотами. Это одно из основных различий, с которым связаны особенности клеточного строения, питания и жизнедеятельности.

1. Оформленное ядро. У бактерий отсутствует, у грибов есть.
2. Организация тела. Бактерии представляют собой одноклеточные организмы, способные образовывать колонии. Грибы бывают одноклеточными или многоклеточными.
3. Клеточная стенка. У большинства бактерий содержит муреин, у грибов обычно содержит хитин.
4. Питание. Бактерии могут быть автотрофами или гетеротрофами, грибы являются гетеротрофами.
5. Митохондрии. У бактерий отсутствуют, у грибов есть.
6. Основной запасной углевод. У бактерий зависит от группы, у грибов это гликоген.

Размер организма не позволяет надёжно определить его принадлежность к группе. Например, микроскопические дрожжи остаются грибами, хотя представлены отдельными клетками. Более информативными признаками являются наличие оформленного ядра и особенности клеточной стенки.

Как устроены бактерии и чем они питаются

** изображение создано или обработано с помощью ИИ.

У бактериальной клетки есть мембрана, цитоплазма, рибосомы и наследственный материал. Обычно ДНК представлена кольцевой молекулой, расположенной в области нуклеоида. Мембрана не отделяет нуклеоид от цитоплазмы.

Отсутствие ядра не означает отсутствие ДНК. Наследственный материал у бактерий есть, но он не заключён в оформленное ядро.

Большинство бактерий имеет клеточную стенку. Некоторые дополнительно образуют слизистую капсулу. Жгутики участвуют в движении, однако присутствуют не у всех видов. Мембранных органоидов, таких как митохондрии и хлоропласты, у бактерий нет. При этом рибосомы присутствуют и обеспечивают синтез белка.

По форме в школьном курсе выделяются несколько распространённых вариантов:

1. Кокки представляют собой шаровидные клетки.
2. Бациллы имеют палочковидную форму.
3. Вибрионы выглядят как изогнутые клетки, напоминающие запятую.
4. Спириллы отличаются спиралевидной формой.

Форма клетки сама по себе не определяет её опасность. Палочковидная бактерия не обязательно является возбудителем заболевания.

По способу питания бактерии делятся на автотрофов и гетеротрофов. Автотрофные бактерии создают органические вещества из неорганических. Одни используют энергию света, другие — энергию химических реакций. Цианобактерии способны осуществлять фотосинтез, хотя хлоропластов у них нет.

Гетеротрофные бактерии получают готовые органические вещества. Сапротрофы используют органические остатки, паразиты получают вещества от живого хозяина, а симбиотические бактерии вступают с другими организмами во взаимовыгодные отношения.

По отношению к кислороду также выделяются разные группы. Аэробные организмы нуждаются в кислороде для жизнедеятельности. Облигатные анаэробы существуют без кислорода, причём для некоторых из них кислород является неблагоприятным фактором. Существуют и бактерии, способные жить как при наличии кислорода, так и без него.

Деление бактерий и споры: не перепутать назначение

** изображение создано или обработано с помощью ИИ.

Основной способ размножения бактерий — деление клетки надвое. Сначала происходит копирование ДНК, затем формируются две дочерние клетки. При благоприятных условиях численность бактериальной популяции может быстро увеличиваться.

Некоторые бактерии при неблагоприятных условиях образуют эндоспоры. Такая особенность характерна, например, для возбудителей столбняка и сибирской язвы.

Бактериальная эндоспора служит для переживания неблагоприятных условий, а не для размножения. При её образовании численность клеток не увеличивается: из одной клетки формируется одна спора, а после улучшения условий из неё развивается одна активная клетка.

Это принципиальное отличие от спор многих грибов. У грибов споры обычно участвуют в размножении и расселении.

Эндоспоры позволяют некоторым бактериям переживать высыхание, нагревание и другие неблагоприятные воздействия. При улучшении условий спора прорастает, и образуется активная клетка.

Холод также не следует считать способом уничтожения бактерий. Низкая температура замедляет размножение многих микроорганизмов, но не обязательно приводит к их гибели. Кипячение уничтожает большое количество активных бактериальных клеток, однако некоторые эндоспоры способны сохраняться.

Строение грибов: мицелий, плодовое тело и дрожжи

** изображение создано или обработано с помощью ИИ.

Грибы выделяют в самостоятельное царство. Они не относятся к растениям и не осуществляют фотосинтез, поскольку не имеют хлорофилла. Питательные вещества получают из окружающей среды.

Тонкие нити, образующие тело большинства многоклеточных грибов, называют гифами. Их совокупность известна как мицелий, или грибница. Гифы пронизывают почву, древесину, пищевые продукты и другие среды. У части грибов гифы снабжены перегородками, у остальных представляют собой длинные многоядерные структуры без них.

Грибы направляют пищеварительные ферменты во внешнюю среду. Сложные органические вещества распадаются до простых соединений, а затем продукты распада всасываются клетками. Такой тип питания именуют осмотрофным.

У шляпочных грибов хорошо заметно плодовое тело. Оно состоит из ножки и шляпки и представляет только часть организма. Основная грибница располагается в субстрате и обеспечивает питание и рост.

1. У пластинчатых грибов под шляпкой расположены пластинки.
2. У трубчатых грибов нижняя сторона шляпки состоит из трубочек.
3. На соответствующих структурах формируются споры.
4. Грибница обеспечивает питание и рост организма.

Дрожжи показывают, что гриб не обязательно имеет шляпку или развитое плодовое тело. Это преимущественно одноклеточные формы. Многие дрожжи размножаются почкованием: на материнской клетке образуется вырост, который увеличивается, а затем отделяется.

При спиртовом брожении дрожжи образуют этиловый спирт и углекислый газ. Выделяющийся газ участвует в подъёме теста.

Среди плесневых грибов школьный курс рассматривает, в частности, мукор и пеницилл. У мукора споры образуются внутри спорангиев. Пеницилл формирует кистевидные спороносные структуры. Некоторые представители этого рода используются для получения пенициллина.

Роль бактерий и грибов в природе и жизни человека

** изображение создано или обработано с помощью ИИ.

В разложении органических остатков и минерализации органики принимают участие сапротрофные бактерии и грибы. Минеральные соединения при этом возвращаются в среду и снова оказываются доступными растениям. Так микроорганизмы оказываются вовлечёнными в круговорот веществ.

Важный пример симбиоза — взаимодействие клубеньковых бактерий и бобовых растений. Бактерии обитают в клубеньках на корнях и участвуют в связывании атмосферного азота. Растение получает соединения азота, а бактерии — органические вещества. Такое взаимодействие относится к взаимовыгодному симбиозу.

Грибы также вступают в симбиотические отношения с растениями. Микориза представляет собой симбиоз грибницы с корнями растения. Гриб получает органические вещества, а растение получает помощь в поглощении воды и минеральных соединений. Микориза не является отдельным видом гриба.

Под лишайником понимают сложное сожительство гриба и организма, способного к фотосинтезу. В этой роли выступает зелёная водоросль либо цианобактерия. Органику производит фотосинтезирующий компонент, тогда как гриб поддерживает совместную жизнь, удерживая влагу и минеральные соединения.

Бактерии и грибы имеют большое практическое значение:

1. молочнокислые бактерии участвуют в производстве йогурта и других кисломолочных продуктов;
2. бактерии используются при квашении овощей;
3. дрожжи применяются в хлебопечении и процессах брожения;
4. отдельные плесневые грибы используются при производстве сыров и лекарственных веществ;
5. микроорганизмы участвуют в биологической очистке сточных вод.

При этом среди бактерий есть возбудители инфекционных заболеваний, включая туберкулёз, холеру и столбняк. Паразитические грибы вызывают микозы человека, заболевания растений и животных.

Для профилактики инфекций имеют значение гигиена, безопасная вода и правильное хранение продуктов. Прививки обеспечивают защиту от ряда бактериальных инфекций, включая столбняк.

Антибиотики применяются против бактериальных инфекций и не действуют на вирусы. Для лечения грибковых инфекций используются противогрибковые препараты.

Как решать задания по теме

** изображение создано или обработано с помощью ИИ.

При выполнении заданий важно учитывать конкретный признак, который требуется определить или сравнить. Один знакомый термин не всегда позволяет выбрать правильный ответ.

Основные ориентиры:

1. Клеточное строение: наличие оформленного ядра отличает бактерии от грибов.
2. Тип питания: грибы являются гетеротрофами.
3. Функция спор: бактериальные эндоспоры обеспечивают выживание, а споры грибов обычно связаны с размножением и расселением.
4. Строение гриба: грибница не является синонимом плодового тела.
5. Симбиоз: значение взаимодействия определяется пользой и ролью каждого участника.
6. Развёрнутый ответ: биологический признак должен быть связан с его значением или следствием.

Например, при вопросе о том, почему грибы не относят к растениям, недостаточно указать только отсутствие движения. Более значимыми признаками являются отсутствие хлорофилла, гетеротрофный тип питания, особенности клеточной стенки и запасного вещества.

При вопросе о последствиях повреждения грибницы важно учитывать её функцию. Грибница обеспечивает поглощение питательных веществ и связана с ростом и развитием организма. Поэтому её повреждение может нарушить питание гриба и образование плодовых тел.

Есть ли у бактерий органоиды? У бактерий есть рибосомы, однако мембранных органоидов, например митохондрий, нет. Поэтому утверждение о полном отсутствии органоидов у бактерий является некорректным.

Можно ли считать грибы растениями без хлорофилла? Нет. Грибы относятся к самостоятельному царству и отличаются от растений комплексом признаков. К наиболее важным относятся тип питания, особенности клеточной стенки и запасного вещества.

Все ли бактерии образуют споры? Нет. Эндоспоры формируются только некоторыми группами бактерий. Признак отдельных видов нельзя автоматически переносить на всю группу.

Что повторить перед экзаменом? Для систематизации темы особенно важны сравнительная таблица бактерий и грибов, функции спор, строение грибницы и плодового тела, особенности дрожжей, примеры симбиоза и значение бактерий и грибов в природе и жизни человека.

Системная подготовка к ОГЭ по биологии помогает последовательно разобрать сложные темы, отработать типовые задачи и закрепить алгоритмы решения. На курсах el-ed.ru преподаватели помогают выстроить подготовку и довести навык работы с систематикой живых организмов до автоматизма. Оценить методику и получить персональный план подготовки возможно на пробном занятии. Начать подготовку целесообразно уже сегодня, поскольку время до экзамена неумолимо сокращается.